Aujourd'hui, on voyage loin : en Chine!
La recette vient tout droit du dernier kit de kitchentrotter, et m'a permis de cuisiner mon premier dessert avec un cuit vapeur.
Les ingrédients
- 15 g de baies de goji (qu'on peut trouver dans tous les bons magasins bios)
- 2 oeufs
- 80 g de farine
- 1/2 paquet de levure
-100 g de sucre en poudre
- 20 g de beurre fondu
- 1 cc de gingembre (frais, ou à la place, en poudre)
- 2 oeufs
- 80 g de farine
- 1/2 paquet de levure
-100 g de sucre en poudre
- 20 g de beurre fondu
- 1 cc de gingembre (frais, ou à la place, en poudre)
La recette
On mélange ensuite délicatement la farine tamisée et la levure, avec une spatule.
Enfin, on ajoute le beurre fondu et le gingembre, avant de remplir 4 moules à muffins.
On dépose les baies de goji sur le dessus, et on laisse reposer 10 minutes avant de mettre au cuit vapeur.
Je n'ai pas pu résister : j'ai ouvert le couvercle plusieurs fois pendant la cuisson!
Et en fin de cuisson :
Le verdict
On démoule les gateaux, et on peut les déguster encore tiède.
Notre jury complètement impartial (mon chéri, une bonne copine, et moi) avons donné la note moyenne de 12,9 / 20 à ce dessert.
Dessert très original, mais peut-être un peu trop sucré, et le gimgembre en poudre ne donne pas le pep's que du gingembre frais aurait pû donner. A refaire la prochaine fois avec du vrai gingembre, et peut être quelques zestes d'agrumes pour reveiller tout ça!
Le petit plus qui fait toute la différence
Ecouter une playlist de musique chinoise super kitch : https://open.spotify.com/album/2AFFob4EKs4GKPPMeFbwmp et regarder ensuite un épisode de Fresh off the Boat.
Et là, on se sent un peu chinois (enfin juste un petit peu).
Et là, on se sent un peu chinois (enfin juste un petit peu).
谢谢 (merci)
